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東京有很多只賣一種菜色的料理店，今春新開的“東京麻婆食堂”卻只以中國著名川菜“麻婆豆腐”套餐吸引客人，麻辣美味令人回味無窮。該店位于東京地鐵赤坂站附近，上班族們每到中午時分便排起了長龍。

店長鶴保裕介曾在長野縣輕井澤經營過一家頗有人氣的中國料理店。他此番成功來到東京開店，集中精力推出了最受歡迎的麻婆豆腐。

一份附米飯和榨菜的套餐售價1000日元（約合人民幣80元）。賣點是不使用化學調味料，而是以花椒和辣椒調出恰到好處的麻辣滋味。鶴保介紹稱：“一邊保持四川原味，一邊迎合了日本人口味。”麻婆豆腐統一裝在熱騰騰的砂鍋中，顧客還可選擇微辣口味。