[摘要] 1888元的年夜飯都有人叫外賣！還得自取。昨日，記者走訪了深圳一些餐飲

業發現，外賣盆菜年夜飯最走俏。

打個電話預訂，或上網下個訂單，半成品年夜飯帶回家。春節即將來臨，外賣年夜飯作為一種新興的過年消費形式在很多城市正悄然興起。那么，深圳情況如何呢？昨日，記者走訪了深圳一些餐飲業發現，外賣盆菜年夜飯最走俏，價格從百多元到千余元不等。

訂外賣盆菜在家吃年夜飯

年夜飯近幾年從內容和形式上正在悄然發生變化。從家庭到餐廳，再從餐廳到家庭，現在的人越來越追求吃出年味、吃出健康、吃出特色。昨日，記者走訪了深圳嘉旺、真功夫、丹桂軒、順德佬等多家餐飲企業發現，一些餐廳已經推出外賣年夜飯。比如，嘉旺餐飲旗下16家品正品茶餐廳和兩家酒樓，在今年推出了外賣粵式盆菜，由于用料不同，價格從160-1888元不等，有魚翅、魚肚、鮑魚、海參等海鮮盆菜價格稍貴。

據介紹，這種真空包裝的盆菜，湯汁和食材都冷凍成一鍋，市民回家將鍋往電磁爐上一放，加熱就可以吃上一餐豐富的年夜飯了。記者了解到，訂購外賣盆菜的顧客主要以客家本地人為主。

同樣，丹桂軒也接到了不少外賣盆菜的訂單，138元/位，要求至少4個人以上，盆菜的內容一般都是以傳統名貴干貨搭配海鮮為主，由于餐廳需要提前備料，所以顧客提前預訂。“由于過年我們人手太少，酒店不外送，需要顧客自己開車過來取。”該餐廳一位負責人稱，昨日中午就有一個顧客預訂了6份盆菜。

外賣年夜飯須先獲資質

記者從深圳市市場監督管理局獲悉，外賣年夜飯須先獲得相關資質，許可項目中不包含“配送餐”的餐飲單位不得配送外賣年夜飯，各餐飲單位在制作年夜飯時也不得超出經營范圍，不得超出供餐能力。

據介紹，餐飲單位超出許可范圍供應特許經營的品種意味著不具備加工經營條件，許可項目中若不包含“配送餐”資質卻外賣配送年夜飯，意味著儲存和運輸可能缺乏食品安全保證；超能力供餐則意味著必須煮熟煮透的食品很可能被壓縮烹飪時間，甚至由于備料不足出現以次充好、以假充真的違法行為。

深圳市市場監管局提醒消費者，不要盲目輕信網上的各種年夜飯宣傳廣告及其圖片。如果年夜飯餐桌上有從餐飲單位或超市購買的食品成品、半成品或原料，請保留好相關票據，作為維護自身合法權益的證據。