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2013年是臺灣第最大的餐飲企業王品集團進駐大陸市場十周年。3月6日, 王品集團在上海美羅城8樓舉辦“皓月之饗”晚宴，隆重慶祝這一歷史時刻。同時推出兩個高端餐飲品牌“花隱”懷石料理和“LAMU慕”新香榭鐵板燒。這代表著王品集團在大陸正式啟動多品牌發展戰略，打造中國大陸中高端餐飲品牌航母。王品集團副董事長-大陸事業群董事主席陳正輝、王品集團大陸事業群執行長李森斌，和美羅城相關領導共同出席了典禮。

 

王品集團與大陸發展總覽

 

王品集團于1993年在臺灣開設第一家王品臺塑牛排餐廳，至今已形成匯聚13個品牌300余家門店的連鎖餐飲品牌矩陣，在臺灣餐飲業獨占鰲頭，也是世界上少有的多品牌中高端餐飲集團。 2003年王品集團正式進入大陸市場，并獲得飛速發展。10年間王品集團累計在北京、上海、深圳、杭州、蘇州、南京、廣州、福州等23個城市開出35家王品臺塑牛排和21家西提牛排，員工總數達到3911人， 2012年營收額達5.6億人民幣。

 

2012年3月，王品集團在臺灣上市，上半年報王品集團獲利在餐飲類股中排名第一，EPS（每股收益）7.74元，遠超第二名的4.87元。在大陸王品集團也積極醞釀推出兩個全新中高端餐飲品牌，正式邁出多品牌發展的戰略步伐。以對大陸餐飲經營的十年成熟經驗為基礎，經過縝密的調查與分析，王品集團將鎖定全國GDP最高的35個城市，銳意復制出35個多品牌發展市場，在大陸成為多品牌發展的餐飲航母。

 

王品成功學

 

縱觀全世界，多品牌經營并且每個獨立品牌均成功盈利的餐飲集團實屬罕見。王品集團在臺灣市場的成功已經成為典范，而摸索中前進的大陸市場已呈現復刻臺灣市場的繁榮、獲得迅猛發展的態勢。探索王品集團成功的奧秘，成為業界眾多同仁的話題。《臺灣商業周刊》創辦人與專欄主筆何飛鵬先生曾說，王品集團是“根基于儒家思想的社會主義經營理想國”。王品集團“一家人主義”的人文管理核心理念、及時分享才能刺激動能的“海豚管理學”、“一個套餐，一個價位”的跨品牌標準化經營管理模式一直為人津津樂道。

 

在大陸，王品集團背負臺灣市場成功的巨大光環、面對陌生的大陸市場，經營者能夠頂住壓力、放下身段，以到大陸“創業”，而非開分店的態度，全心投入大陸市場，徹底本土化。“忘掉臺灣、融入大陸”是王品集團成功開拓大陸市場的關鍵。從在臺灣街邊店遍地開花，到在大陸首選入駐shopping mall(大型購物中心)；從臺灣菜式簡單到大陸菜品創新花樣迭出；從菜品的升級到品牌的升級；從南方的小份食物到北方的大份牛排，這些都是王品集團在大陸市場拓展中累積的寶貴經驗。

 

王品集團大陸發展愿景

 

“大陸的餐飲市場與臺灣不同，臺灣是上面小下面大的‘金字塔形市場’，而大陸是上面大、下面大、中間小的‘葫蘆形市場’，這就決定了只有高端與平價市場才可以為企業帶來持續發展動力。” 王品集團副董事長-大陸事業群董事主席陳正輝說，“所以，我們將發揮集團核心優勢，持續精耕中高端市場，在GDP最高的35個重點城市復刻35個多品牌發展的臺灣市場模式，打造中高端餐飲航母！”同時,與快樂蜂合作的平價餐飲品牌“石二鍋”已試水大陸，未來平價市場也將成為王品集團關注的領域。

 

　　在王品集團的日程表上，2014年大陸門店將拓展到126家，2015年拓展到148家，王品集團3年內計劃共在大陸開出近150家中高端餐廳。在大陸這片富饒而廣袤的熱土上，王品集團將滿懷信心與激情把充滿尊榮感的用餐體驗帶給更多熱愛美食的消費者，為成為全球最優質的連鎖餐飲集團的愿景而努力！