為嚴防餐飲服務環節食品安全事故的發生，市食品藥品監管局食品化妝品監督所將開展夏秋季餐飲服務單位食品安全專項整治。

　　據介紹，在此次專項整治中，相關部門將嚴查學校及周邊餐飲服務單位，加大對學校食堂及學校周邊餐飲單位的監督檢查力度，加強對食品原材料采購、加工、儲存環節的監管。提前消除食品安全問題和隱患，全面做好中考保障及秋季開學前學校食堂監管。

　　開展肉及肉制品抽檢。通過加大肉及肉制品食品安全抽檢頻次，嚴厲查處采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品和使用含有“瘦肉精”的生鮮肉及肉制品的違法行為。

　　整頓小餐飲經營行為。對經營面積在60平方米(含)以下的小餐館、小吃店、小飲品店(含鮮奶吧)、建筑工地食堂等小型餐飲提供者，以及因特殊原因達不到餐飲服務許可標準的小型餐飲提供者，進行登記式管理。

　　加強食品添加劑管理。嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，嚴禁采購、使用亞硝酸鹽。要求餐飲單位使用食品添加劑必須在限量范圍內，對使用的所有食品添加劑品種進行公示。

嚴查高速服務區餐飲食品安全。在暑期，采取每月一次的頻次檢查，重點檢查食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票、臺賬記錄制度和其他有關規定情況，落實從業人員持有效健康證明上崗情況。　　

來源：環渤海新聞網