一個懶惰的吃貨可以帶動多大的生意？也許你沒想到手指在手機上一滑，在家等外賣上門這個簡單的動作竟會成為一個風口，引得BAT以及小米等巨頭全線入局。

　　昨日，外賣平臺餓了么宣布獲得中信基金、騰訊、京東、大眾點評的3.5億美元投資，而這距其8個月前融資的估值翻了一番。至此，阿里、百度、騰訊、小米等互聯網巨頭均已在餐飲外賣領域布局。

　　餓了么8個月估值翻番 燒錢大戰轉向餐飲

　　2014年以快的和滴滴的燒錢大戰開始，而今年，戰火轉向了餐飲。

　　繼10天前美團宣布獲得7億美元巨額融資，將大力發展外賣業務之后，昨日，餓了么宣布獲得中信產業基金、騰訊、京東、大眾點評等3.5億美元融資。餓了么CEO張旭豪透露，將會獲得微信、京東、大眾點評等資源的支持，但拒絕透露細節。

　　去年一年，餓了么的業務覆蓋城市從20個一下擴充至250個，對外公布的日訂單數也呈現20倍的增長，從2014年5月接受大眾點評投資時的10萬單直線上升到200萬單，全年平臺交易金額達1.1億元。而投資方對餓了么的估值也從去年5月D輪的5億美元，一下躥上了E輪的10億美元估值。

　　BAT加小米均已入局 外賣門檻已大幅提高

　　伴隨著騰訊入局外賣領域，BAT外加小米均已布局外賣市場，這意味著互聯網巨頭們在購物、出行之外，開啟了新市場的瓜分。

　　去年1月24日，百度全資收購糯米網，4月14日，悄然上線百度外賣，并很快推出免配送費等優惠活動，開啟燒錢大戰。而騰訊繼2月份入股大眾點評后，昨日又參股餓了么。阿里巴巴則分別通過補貼自身的淘點點外賣系統，以及參股的美團外賣業務，拼殺外賣大戰。京東更是在2013年投資到家美食匯之后，先后繼續追投到家美食匯和參股餓了么，補充其線下關系鏈。就連小米也在去年三月投資了我有外賣網站。

　　除了巨頭外，去年還有各種投資涌入外賣領域。而經過一年的發展，外賣門檻已經大幅提高。一位外賣從業者表示，如今的外賣市場已經成為巨頭的游戲，小玩家只能尋找自己的特色，從差異化出發。而未來，前幾名的外賣企業之間可能會進一步合并整合，最終形成一兩家龍頭企業。

　　發優惠券、自建物流 下一輪拼的是誰能更快搶市場

　　一位業內人士對北京晨報記者表示，如今美團和餓了么的外賣業績幾乎不相上下，下一輪比拼的就是誰能更快地搶市場。

　　除了不停發放優惠券搶奪新客戶外，還需要自建物流體系等提升用戶體驗以提高老用戶的忠誠度。而這一切都需要資金的支持。業內人士認為，外賣企業的競爭已成為巨頭的資本對抗，“誰有更多資金和背后資源支撐，將獲取這場餐桌游戲的更多主動權。”

　　不過，到家美食匯創始人孫浩卻不看好這場燒錢游戲：“過度燒錢會讓市場變形，扭曲市場的良性競爭狀態、扭曲用戶的真實需求。”在孫浩看來，燒錢燒出來的市場更多的是價格敏感的市場，而有外賣需求的人群到底是更在乎價格還是更在乎服務？目前還沒有定論。只有當燒錢戰偃旗息鼓的時候，才能看清楚擠掉水分后的真實市場。

　　■記者觀察

　　外賣是個管理高難度的行當

　　為何巨頭們紛紛涉足外賣領域？這主要源于中國大量的“吃貨”人群給了資本很大的想象空間。

　　中國餐飲行業O2O市場規模近年飛速發展。品途咨詢2013年發布的數據顯示，預計2015年市場規模將突破1200億元。對于互聯網巨頭們來說，除了市場巨大外，還可以成為其完整O2O鏈條重要的一環。

　　易觀國際分析師劉夢蕾分析也表示，目前外賣行業發展遇到不少瓶頸問題。信息平臺的輕模式是外賣發展的基本模式，投入成本相對低，便于快速擴張，但對服務把控不足。自建物流配送體系的重模式，可以為消費者提供標準化的服務體驗，但涉及復雜的管理工作以及高額的精力、資本投入，會限制企業的發展速度。餓了么、美團等都在自建物流，但投入資金巨大且盈利前景不足。

　　對于消費者來說，能在市場競爭中占些便宜是最好的事。“使用一張10塊錢優惠券，網上支付再減去5元，一頓17塊錢的米粉外賣最后只花了2塊錢。”如今，就像去年的打車大戰一樣，豪氣的外賣網站們正在四處撒錢。

來源：餐飲吃網