“除了正常花銷，前后打點可真沒少花，想開個餐館太不容易了�！睆堖M是河北省某餐飲服務公司的經理，兩年前他拿出自己的積蓄加上從朋友那兒借來的錢，在一條比較熱鬧的街上開了一家小餐館。然而，要開餐館并沒那么簡單，過程的曲折讓張進好幾次都想放棄。

　　為了讓餐館早日開張，張進按程序一個個部門去跑。本來很多證國家規定是不收費的，但是要想順利辦下來，“打點費”少不了�！靶l生許可證和消防證人家就是不給通過，一打聽才知道要先請人吃頓飯才比較容易辦下來�！睆堖M抱怨，“衛生許可證收了1000元，消防證隨便來檢測一下就又收了1000元，這是還沒賺就虧啊！”

　　張進說，其實有的收費是有“討價還價”空間的，“交多交少就看你有沒有找熟人托關系了，找了人的就可以少交點�！�

　　據中國烹飪協會統計，2013年餐飲行業稅費最高達46項之多，且不同地區對企業的收費項目與收費標準也存在很大差異。

　　如今，張進的公司經營兩年多了，雖說收費現象已經少很多，但多頭檢查、重復檢查也讓他的花銷有增無減，單是消防這一塊，安監部門來檢查要收費，城管也來插一手�！捌鋵嵱袑ｉT的部門來管就好了，這種重復檢查讓我們的正常經營受到很大困擾。現在能開一家小店真的很不容易，希望能給我們多減輕點負擔。”張進感嘆。

　　為清理和規范政府行政事業收費，2014年，財政部公布了中央層面和全國性的行政事業性收費和政府性基金目錄，規定對目錄清單之外的收費項目，所有人都有權拒繳，各部門、各地區一律不準執行。

　　中國社科院財經戰略研究院研究員楊志勇認為，雖然國家已經出臺了行政事業性收費和政府性基金目錄，但目錄清單只是列明了可以收的費用，清單之外的亂收費仍然很多，亟待治理。比如，企業經營中遇到問題，要向一些部門送“打點費”才能“擺平”，為了息事寧人，不敢不交，這也成為滋生腐敗的隱患。

來源：餐飲吃網