2月10日，北京金陽大廈全國中小企業股轉系統企業掛牌大廳里，人頭攢動、春意融融。新疆百富餐飲股份掛牌全國中小企業股份轉讓系統交易，成為國內首家新三板掛牌餐飲企業。

　　據參加掛牌儀式的業內人士講，中國餐飲業市場規模龐大、競爭激烈，產生了眾多的優秀企業，但是在資本市場上，餐飲企業上市仍存在著種種障礙。百富餐飲掛牌新三板市場，開啟了餐飲企業與資本市場對接的先河，必將推動餐飲行業的快速發展。

　　百富餐飲創辦于1998年，是一家將西域餐飲文化與西式快餐結合，獨具特色的中國本土品牌連鎖經營快餐企業。公司目前在新疆、陜西、河南、甘肅、青海、遼寧、山東、西藏等省區擁有100多家直營和加盟餐廳，年營業額近4億元。其中在新疆擁有70多家餐廳，是新疆快餐市場占有率最高的品牌。2004年，百富餐飲進軍內地市場，先后在內地開設有30多家餐廳。

　　據百富餐飲創始人王俊嶺介紹，百富餐飲的核心競爭力是其立足于西域多民族數千年的餐飲文化，研發的獨家食品加工設備、生產工藝和產品。2001年王俊嶺根據昆侖山下維吾爾人馕坑烤肉原理，發明了邊蒸邊烤的食品加工設備，獲得了國家發明專利。憑借著這種西域靈感、德國制造，全球首創的“邊蒸邊烤”的百富餐飲徹底擯棄了傳統西式快餐的油炸工藝，開始了自己“水烤”時代，并在與洋品牌的競爭中快速發展起來。“馕披薩”、“馕漢堡”、“尼雅抓飯”、“大漠烤雞”等系列產品業已成為百富餐飲的招牌。

　　作為中國西式快餐第一品牌，百富餐飲連續獲得中國特許經營成長力“中國特許加盟十大品牌”、中國特許經營成長力“十強”等稱號。2012年，百富餐飲進入復旦大學管理學院教學案例，成為西北部地區第一個復旦MBA教學案例企業。

　　日前，百富餐飲擁有國際水準的產品加工、物流配送、人才培訓、加盟服務體系，并在西安成立加盟發展總部，將為全國各地餐廳提供專業完善的服務。2014年，公司在標準店面的基礎上，研發成功了小型店系統。小型店面積在150平方米以下，每個店面投資比標準店投資下降百分之四十多，投資回報率明顯提高，為加盟投資人帶來了更好的回報。