北京商報記者昨日獲悉，RET睿意德中國商業地產研究中心共同發布的《購物中心餐飲發展研究報告》顯示，目前，餐飲已成為購物中心營業額增長的重要動力。

據了解，在過去購物中心的招商法則中，業態分布主要分為購物、餐飲和娛樂三大板塊，購物、餐飲、娛樂為52 18 30的業態分配。由于購物利潤較高，因此在三者之中占比最大；而餐飲由于承租能力較差，在購物中心的主要業態中連20%占比都不到。餐飲崛起的最根本原因在于，體驗式消費是不可取代的。這幾年，由于電商對實體店的沖擊較大，因此餐飲這門需要到店才能實現的消費體驗業態成為各大購物中心熱捧的業態。如今，購物、餐飲、娛樂各為52 18 30的黃金比例逐漸被打破，業態占比逐漸演變成各占1/3。

來源: 北京商報(北京)