委托企業

連鎖餐飲，多品牌，大眾定位

門店共計200多家 ，分布在華北、華東、華南

向產品管理部總經理匯報

工作職責

一、產品設計與研發的規劃與執行：                          

1、定期進行餐飲市場調研及考察，依據公司的發展需要及市場的實際需求，協助部門總經理制定品牌產品設計與研發的方向、規劃，并推進研發項目的執行；

2、構建新品研發、產品升級、門店產品管控的標準體系，協助部門總經理高效帶領研發團隊開展研發工作。

二、產品品質管控：

1、制定系統的、清晰的產品標準及操作標準，與產品應用部一同推進門店產品的標準化執行，提升產品質量；

2、制定各類產品原料及驗收標準，協同供應鏈各部門做好產品原料的品質把控工作，保障原料的品質及安全；

3、協助工業研發組開展產品研發配方轉工業配方的標準制定及測試工作，推進中間級產品批量化生產。

三、人員管理：

1、負責研發團隊專項技能提升及職業培養規劃的制定；

2、負責研發團隊項目執行效果的監管及獎懲方案的制定；

3、負責研發部門人員調配與需求的管控。

四、日常工作：

1 參加公司、部門相關會議,積極與相關部門做好協調、溝通工作，并提供相關數據、標準及專業技術支持；

2、與其他部門之間的工作協調與溝通；

3、部門總經理交辦的其他工作。

 

任職資格

1、中式烹飪/食品安全專業相關專業本科及以上學歷，35-45歲；

2、12年以上大、中型連鎖餐飲企業/食品工廠產品研發經驗，5年以上研發管理經驗；

3、熟悉各種菜系（特別是川渝菜）烹調方法，對食品工藝及原料、工具有較深研究；

4、具備較強的產品研發能力，能獨立帶領團隊完成產品研發過程；

5、熟悉研發系統升級、產品研發升級及工藝流程標準化體系搭建；

6、具備較強的學習創新、溝通協調、規劃統籌能力及團隊管理能力。

 

薪酬待遇

年薪35-45萬

 

工作地

東莞