1月7日，北京老字號京天紅酒家有一個好消息在消費人群中流傳著，那就是該店可在原址繼續(xù)經(jīng)營，這一消息也導(dǎo)致大量消費者來排隊購買。據(jù)了解，該店能繼續(xù)經(jīng)營是經(jīng)過了與業(yè)主方多次協(xié)商的結(jié)果。除此之外，京天紅檔口店還有兩家即將開業(yè)，同時京天紅酒家也有制定了相應(yīng)擴(kuò)張計劃。

在這之前，有媒體曝光：在虎坊橋路口南的京天紅酒家會在1月8日正式停業(yè)，而炸糕檔口則在春節(jié)假期后結(jié)束經(jīng)營，這個消息使得許多消費者前來排隊購買。這也讓檔口排出了百米的蛇形長隊，甚至有不少排隊時間長達(dá)六、七個小時才買到東西的消費者。另外，這種排隊情況也催生了“黃牛”，使得每個售價3元的炸糕都加價5元，但消費者仍在搶購。

據(jù)了解，在北京京天紅總共有兩家門店，一家是在虎坊橋，這家店經(jīng)過與業(yè)主方、工人俱樂部等多方協(xié)商，門店得已繼續(xù)營業(yè)，但目前還沒有具體營業(yè)時間；另一家是在馬家堡東路，并且已經(jīng)開業(yè)兩、三年了。除此之外，還有兩家門店靜載1月中旬開業(yè)，分別在萬泉河路95號和東四十條北門倉6號樓鮮匯超市一層。這新開的兩家門店主要是炸糕專營店。另外，目前正在與盒馬及一些社區(qū)、老年餐廳進(jìn)行入駐的相關(guān)洽談。

值得注意的是，今后京天紅酒家也正在計劃擴(kuò)張，并且也將采用合作或者租賃的形式來開出新門店，檔口店主要是滿足購買炸糕的消費者，而京天紅酒家的消費者則更偏向于包子、菜品等方面。借著這次機(jī)會，京天紅在北京各區(qū)建設(shè)更多門店，用來滿足更多消費者的需求。

京天紅的產(chǎn)品來自于天津，主要包括包子、炸糕等產(chǎn)品，并且京天紅炸糕已成為不少南城人的回憶，沒排隊買過京天紅的炸糕，就幾乎等于沒有童年，可見消費者對京天紅炸糕的獨特感情。最近幾年，隨著城市的改造，很多老店都搬離了原來的地址，但還有一些老店在各方的努力下也逐漸的回到消費者的身邊，續(xù)寫人氣老店的輝煌。

來源：餐語餐謀訂閱號